안녕하세요. 웰빙대디입니다.^^
남원 식중독 의심환자 대폭 증가에 따라 주요 내용을 요약하며, 이를 방지하기 위한 가정 내 지켜야될 내용에 대해 포스팅 하고자 합니다.
※ 식중독 집단 발생, 급식업체 식재료 문제 의심
주요 정보 요약:
- 발생 지역: 전북 남원 지역
- 발생 학교: 15개 초·중·고등학교
- 환자: 160여명 (학생 및 교직원)
- 증세: 구토, 발열, 설사, 복통 등
- 현재 상황: 급식 잠정 중단, 단축 수업 또는 대체 식사 제공, 추가 환자 발생 관찰, 정밀 검사 진행 중
- 의심 원인: 특정 급식업체 식재료 오염
추가 정보:
- 전북교육청과 남원시보건소는 사태 진행 상황에 따라 추가 조치를 취할 수 있습니다.
- 정밀 검사 결과에 따라 식중독 원인 물질과 책임 소재가 밝혀질 것으로 예상됩니다.
- 학교 급식 식재료의 안전 관리에 대한 시스템 개선 논의가 진행될 수 있습니다.
[언론 보도내용 변형]
전라북도 남원 지역 15개 초·중·고등학교에서 2일 오후부터 학생과 교직원들이 구토, 발열, 설사, 복통 등 식중독 의심 증세를 보이며 160여명의 집단 식중독 사례가 발생했습니다.
특정 급식업체 식재료 오염 의심, 급식 잠정 중단 및 단축 수업
환자들은 대부분 현지 의료기관에서 간단한 치료를 받고 귀가했지만, 일부 학교에서는 추가 환자가 발생할 가능성에 대비해 면밀히 관찰하고 있습니다.
전북교육청과 남원시보건소는 관련 학교들의 급식 및 조리 기구에서 검체를 채취해 전북도 보건환경연구원에 정밀 검사를 의뢰했으며, 이들 학교의 급식을 잠정 중단하고 단축 수업을 진행하거나 대체 식사를 제공하기로 했습니다.
교육청 관계자는 "특정 업체가 납품한 식재료에 문제가 있었을 가능성이 높다"고 말하며, 추가 조사를 통해 사태의 원인을 파악하고 있음을 밝혔습니다.
식중독 예방을 위해 가정내 지켜야할 내용
가정에서 식중독 예방을 위한 6가지 필수 수칙
식중독은 우리 주변에서 언제든 발생할 수 있는 위험 요소입니다.
특히 여름철에는 더운 날씨 때문에 식중독균이 번식하기 쉬워 주의가 필요합니다.
안전하고 건강한 식생활을 위해 가정에서 반드시 지켜야 할 식중독 예방 6가지 수칙을 이미지와 함께 다시 한번 살펴보겠습니다.
1. 손 씻기:
- 조리 전, 식사 전, 화장실 이용 후, 쓰레기 처리 후, 애완동물 만진 후에는 흐르는 물과 비누로 30초 이상 손을 깨끗하게 씻어야 합니다.
- 특히 날것과 익힌 음식을 다룬 후에는 반드시 손을 씻어야 합니다.
2. 날것과 익힌 음식 구분:
- 날것과 익힌 음식을 조리할 때 사용하는 도마, 칼, 砧판 등 조리 도구는 반드시 분리하여 사용해야 합니다.
- 날것을 다룬 후에는 조리 도구를 깨끗하게 씻고 소독해야 합니다.
3. 충분한 조리:
- 육류, 닭고기, 계란 등은 내부 온도가 75℃ 이상으로 충분히 익혀 먹어야 합니다.
- 특히 소고기, 돼지고기, 닭고기는 가운데까지 익었는지 확인해야 합니다.
- 해산물은 끓는 물에 3분 이상 익혀 먹어야 합니다.
4. 신선한 식재료 사용:
- 가능한 한 신선한 식재료를 사용하고, 오래 보관된 식품은 피해야 합니다.
- 상한 식품이나 냄새가 나는 식품은 절대 먹지 않도록 합니다.
- 냉장 보관이 필요한 식품은 5℃ 이하로, 냉동 보관이 필요한 식품은 -18℃ 이하로 보관해야 합니다.
5. 조리 도구 및 식기 소독:
- 조리 도구와 식기는 매 식사 후 뜨거운 물과 세제로 깨끗하게 씻어야 합니다.
- 도마, 칼, 砧판 등은 식기세척기나 뜨거운 물에 소독제를 넣고 소독해야 합니다.
- 주방 수건, 행주, 앞치마 등은 정기적으로 세탁하고 소독해야 합니다.
6. 주방 청결 유지:
- 조리 공간과 식탁은 깨끗하게 유지해야 합니다.
- 조리 후에는 바닥과 테이블을 닦아내고, 쓰레기를 버려야 합니다.
- 주방 쓰레기통은 뚜껑을 꼭 닫아 놓고, 정기적으로 청소해야 합니다.
이 외에도 다음과 같은 사항들을 실천하면 식중독 예방에 도움이 됩니다.
- 개인 위생 관리를 철저히 합니다.
- 외식 시에는 위생 상태가 좋은 식당을 이용합니다.
- 여행 중에는 생수나 깨끗하게 끓인 물을 마십니다.
- 조리된 음식은 오래 보관하지 않고 빨리 먹습니다.
식중독은 예방이 중요합니다.
위의 6가지 수칙을 꼭 기억하고 실천하여 건강하고 안전한 식생활을 유지하시길 바랍니다.
